Pulpo Cocido

Frito, a la brasa o guisado, el pulpo es uno de los cefalópodos más populares dentro de la alta gastronomía y que posee un alto valor culinario por su carne que es de excelente calidad. Brinda una gran calidad de proteínas y es bajo en grasas, lo que determina un mínimo contenido de colorías. Igualmente su aporte de colesterol es muy bajo.

En FreezeOcean lo puedes adquirir Pulpo Entero todo el año, pero su mejor momento es entre septiembre y abril que son los meses de reproducción y están más cerca de la costa.

A diferencia del calamar el pulpo se lo puede comer tanto el cuerpo como sus ocho tentáculos. Eso sí antes de su manipulación y cocción debes recordar limpiarlo muy bien bajo el grifo de agua y dándole contínuas vueltas.

Hervido, a la brasa, en el horno o guisado, la cocción del pulpo depende de su tamaño, aunque suele ser oscilar desde los 20 minutos hasta 1 hora.