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CANTIDAD
50 Conchas
PAÍS
San Lorenzo – Ecuador
NUTRICIÓN
Yodo, magnesio y selenio.
ELABORACIÓN
Nivel de preparación «FÁCIL»
RECOMENDACIÓN
Entradas, Ceviche, Asadas, Arroz.
SEMI LIMPIAS
Provisto con limpieza antiviral
Concha Negra: "El molusco más apetecido del Ecuador"
Uno de los platos predilectos de los ecuatorianos es el ceviche de concha o las conchas asadas. La concha negra es conocida no solamente por su excelente sabor sino porque se consideran poderosos afrodisíacos por sus altos contenidos de testosterona. La concha negra se la consume crudas, cocinada o asada.
Para que este molusco forme parte de los exquisitos platos de la culinaria ecuatoriana, su consumo debe ser de manera consciente y su extracción se la debe efectuar cuando han alcanzado su adultez y se han reproducido por lo menos una vez, estándares que FreezeOcean los respeta.
La extración de este producto se la ace de los manglares de San Lorenzo, y son sobre todo las mujeres quienes dependen de este ecosistema y principalmente del recurso concha negra, porque es la base de su seguridad alimentaria y porque mueve mucho la economía de la zona.
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