El couscous es un alimento tradicional de la región del norte de África, elaborado a base de sémola de trigo. Es ligero, versátil y se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una excelente opción para platos tanto fríos como calientes. Su sabor neutro lo hace ideal para acompañar una gran variedad de ingredientes, desde verduras hasta carnes y mariscos. Además, es una fuente rica en fibra y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.
Receta 1: Couscous con verduras asadas
Ingredientes: 200 g de couscous, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas provenzales.
Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C. Corta las verduras en trozos y rocíalas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales. Asa las verduras durante 25-30 minutos. Cocina el couscous siguiendo las instrucciones del paquete. Mezcla el couscous con las verduras asadas y sirve.
Receta 2: Couscous con pollo y almendras
Ingredientes: 200 g de couscous, 2 pechugas de pollo, 50 g de almendras laminadas, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de comino, aceite de oliva, sal, pimienta.
Instrucciones: Cocina el couscous según las indicaciones del paquete. Sazona las pechugas de pollo con cúrcuma, comino, sal y pimienta, y cocínalas en una sartén con aceite de oliva. Tuesta las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Mezcla el couscous con el pollo cortado en tiras y las almendras tostadas. Sirve caliente.
Receta 3: Couscous con garbanzos y pasas
Ingredientes: 200 g de couscous, 200 g de garbanzos cocidos, 50 g de pasas, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de comino, aceite de oliva, sal, pimienta.
Instrucciones: Cocina el couscous siguiendo las instrucciones. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los garbanzos, pasas, canela y comino. Cocina por unos minutos. Mezcla el couscous con los garbanzos y pasas, sazona con sal y pimienta. Sirve como plato principal o acompañamiento.
Estas recetas son fáciles de preparar, nutritivas y perfectas para disfrutar del couscous en diferentes combinaciones, adaptándolo a tus gustos.
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