Vinagre Balsámico Jerez MALLORCA

Descripción del vinagre de jerez:
El vinagre de jerez es un vinagre tradicional español obtenido a partir de la fermentación de vino de jerez. Tiene un sabor único, suave y afrutado con un toque ligeramente ácido y complejo. Es muy apreciado en la cocina por su versatilidad, ya que puede utilizarse en aderezos, marinadas, salsas y acompañamientos. Además de su delicioso sabor, el vinagre de jerez tiene propiedades digestivas, antioxidantes y puede mejorar el equilibrio de pH del cuerpo.

Receta 1: Ensalada Mediterránea con Vinagre de Jerez

Ingredientes:

• 2 tazas de lechuga mixta
• 1 tomate grande
• 1 pepino
• 1/4 de cebolla morada
• 1/2 taza de aceitunas negras
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava bien las hojas de lechuga y córtalas en trozos grandes.
2. Corta el tomate, el pepino y la cebolla morada en rodajas finas.
3. En un tazón grande, mezcla la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla y las aceitunas.
4. En un tazón pequeño, combina el vinagre de jerez, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien para emulsificar.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
6. Añade el queso feta desmenuzado por encima antes de servir.

Esta ensalada mediterránea es fresca, deliciosa y perfecta para acompañar platos de carne o disfrutar como entrada.

Receta 2: Pollo a la Parrilla con Marinada de Vinagre de Jerez

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el vinagre de jerez, el aceite de oliva, el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta.
2. Coloca las pechugas de pollo en la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertas. Deja reposar durante 30 minutos en la nevera.
3. Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
4. Cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
5. Sirve las pechugas de pollo con una guarnición de tu elección.

La marinada de vinagre de jerez le da al pollo un sabor delicioso y jugoso, ideal para una comida saludable y sabrosa.

Receta 3: Salsa de Vinagre de Jerez para Ensaladas

Ingredientes:

• 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de jerez, la mostaza y la miel.
2. Agrega el aceite de oliva en un flujo lento mientras bates constantemente hasta que la mezcla emulsione.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte sobre tu ensalada favorita y disfruta.

Esta salsa es un aderezo delicioso para cualquier ensalada y resalta los sabores frescos de los ingredientes.

Estas recetas muestran cómo el vinagre de jerez puede mejorar tanto platos frescos como cocinados, aportando un sabor único y sofisticado.