Chicharrones de calamar en salsa de cilantro para 3 personas

Name: Chicharrones de calamar en salsa de cilantro para 3 personas
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$8,95

Si quieres unos calamares deliciosos como abre boca, te presentamos esta fácil receta de calamares en salsa de cilantro, que los puedes acompañar con un puré de zanahoria. Esta receta de calamares te sirve tanto como una picada o entrada para ir abriendo apetito antes del plato fuerte.

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Categoría: ComboRecetas

Descripción

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No hay un mejor lugar para preparar tus alimentos que en la seguridad y limpieza de tu hogar. Recibe todos los ingredientes de esta receta para que la prepares en la tranquilidad de tu cocina y de la manera más fácil y divertida!

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PORCIONES

2 «JUMBO» ó 3 «Standard»

DURACIÓN

Preparación y cocción: 25 min.

NUTRICIÓN

Proteínas, Vitamina A, B3 y B12

ELABORACIÓN

Nivel de dificultad «BAJO»

TIPO DE PLATO

Entrada servida caliente

SANITIZADO

Provisto con limpieza antiviral

Chicharrón de Calamar: La reina de las tapas

Una de las mejores tapas caceras son los chicharrones de calamar. Esta receta la puedes preparar como una gran picada o entrada para abrir el apetito hacia el plato fuerte.

Una de las ventajas des esta receta no solo es la excelente combinación de la salsa de cilantro con el calamar que causa al paladar, sino que a pesar que es una entrada que se debe freir, es sinembargo baja en calorías y en grasas.

Si alguna vez has comprado los calamares que están ya listos para freír, pues prepárate para sorprenderte a tí y a tus invitados con esta receta de calamares frescos y artesanales. Te proponemos esta receta fácil y deliciosa que estará lista en solo 15 minutos.

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Ingredientes y Preparación

Ingredientes

1 libra de calamar
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de maíz
1 cuchara de mostaza
1 huevo
Ajo en polvo
Aceite para freír
Sal, pimienta y Especias del Chef

Preparación

Cortamos los calamares en aros de 1 cm. Salpimentamos, bañamos con la mostaza, limón y las Especias del Chef.
Los cubrimos con harina por completo y sacudimos un poco el exceso de harina. Luego los sumergimos en una clara de huevo semi batida y los pasamos esta vez por la harina de maíz.
Quitamos los excesos de apanadura y los sumergimos en aceite caliente a temperatura media alta, hasta que doren.
Sobre un papel absorbente ubicamos a los aros fritos para retirar el exceso de grasa y los servimos calientes con limón y salsa de tu preferencia.

Recomendaciones del Chef:

1. Mientras más grande es el calamar más tierno sale al freír.

2. Para que los calamares queden tiernos y jugosos necesitan poco tiempo de exposición al freírlos.

3. Sumerge los calamares en leche media hora antes de ser preparados, cualquier sea la técnica de preparación. Así siempre obtendrás unos calamares tiernos y jugosos.

Receta de:

Arturo Calle

PESCADERÍA Y MARISQUERÍA EN QUITO | SERVICIO A DOMICILIO

Martes a Viernes: 08h30 - 19h00 | Sábado: 08h30 - 17h00 | Domingo: 10h00 - 15h00

Chicharrones de calamar en salsa de cilantro para 3 personas

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